Postup přípravy. Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Do rozpáleného hrnce nalijeme olej. Přidáme cibulku, kterou necháme zesklovatět. Pak přidáme brambory, papriku, kmín a vše podlijeme vodou. Brambory dusíme doměkka. Mezitím oloupeme špekáčky a nakrájíme je na půlkolečka Vepřový guláš se slaninou. Vepřový guláš s trochou slaniny je vlastně taková vylepšená verze dobře známého prázdninového buřtguláše. Stačí jen několik surovin, trochu vyhrnuté rukávy a za těch pár chvil v kuchyni se vám dostane mnohonásobně víc ohlasů, dost možná i děkovačky ve stoje. Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý) Bramborový guláš alias buřtguláš zná snad každá hospodyňka. Je to rychlá a vydatná záchrana, která spolehlivě zasytí a uspokojí i mlsnější jazýčky. Svíčková na smetaně. Bramborový guláš bez cibule - recept: 1. V hrnci si rozpalte vrstvu slunečnicového oleje.2. Až bude olej dostatečně rozehřátý, tak přidejte na kostičky nakrájený točený salám. Recept na segedínský guláš krok za krokem 1) Příprava surovin. Na segedínský guláš budeme potřebovat: 2 - 3 cibule, 200 g slaniny, lžíci sádla, špetku kmínu, hrstku bobkového listu, 1 bramboru, 2 lžíce mleté červené papriky, 1 kg vepřové plece bez kosti, 500 g kysaného zelí, 0,5 l vývaru (nebo vody), 200 ml smetany ke šlehání (33%). 1 kg brambor, varný typ A. 250 ml vývaru, nejlépe hovězího. 40 ml rostlinného oleje. 20 ml jemného bílého vinného octa. čerstvě mletý černý pepř. sůl. 8tCA7pC. Máloco vařím jen pro sebe, ačkoliv o to ostatní moc nestojí- tento guláš a koprovku. Vždy uklohním hrnec a jím to 3 dny. Včera jsme se motali kolem Č.Brodu na cestě pro proutky na pomlázky a měla jsem tendenci zajet až na Vyžlovku a dloubat tam v lese v zemi. Vídeňský bramborový guláš pro fajnšmekry. „Buřtguláš“, jak se název ustálil a zlidověl, je nepochybně stálicí jednoduché kuchyně a dá se vyrobit i na stolním vařiči v kempu. To ale neznamená, že by nemohl vypadat a chutnat jako luxusní pochoutka. I u nás to je bramborový guláš, kde hlavní ingrediencí jsou brambory. Vychází to z toho, že u nás, v dobách minulých, buřty nebyly, ale za to různá masa, včetně uzených. Základy byl vždy stejný – hodně cibule smažené na sádle a špeku a pak brambory. Postup přípravy receptu. 1. Slaninu nakrájíme na kostičky a osmahneme na ni nakrájenou cibuli. Přidáme nakrájené houby, brambory nakrájené na kostičky, rozkrájené papriky a rajčata. Podlijeme vývarem (může být i z bujonu) a dusíme doměkka. Potom osolíme, opepříme, přidáme mletou papriku a vmícháme kysanou smetanu. Bramborový guláš, nebo taky buřtguláš, je tradiční českou variantou klasického guláše. Jednoduchý a rychlý pokrm, jehož základem jsou brambory a uzenina, se nejčastěji servíruje s chlebem, hodí se k němu však i další druhy pečiva. špekáček, brambory, , česnek, majoránka, paprika sušená sladká, paprika sušená pálivá, kmín mletý, vývar hovězí, sůl, pepř, olej, voda, mouka hladká. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Buřty nakrájíme na menší kousky a společně s cibulí je osmažíme na rozpáleném oleji.Jakmile bude mít cibule….

kuchařka pro dceru bramborový guláš